Tu carta

Cogollos Alegres

de lechuga del país a la plancha, emulsión de ideazabal antxoa y alegría riojana

8€

Disfruta de una experiencia gastronómica única con un toque canalla y gamberro.

Croquetas Pato Pekín

cremosas rellenas de patos confitado estilo Pekín con salsa hoisin

8,4€

Buñuelos del Kraken

pequeñas bombas del mar, bakalao sepia y all i oli verde

8,8 €

Wontons con Rabo

pasta Wonton rellena de rabo estofado su jugo ligado y un puntazo de anís y maracuya

9 ,6€

9€

Brutales

tater toots de patata especiada con all i olis de jalapeño y chipotle con sichimi togarashi para acabar de quemar tu paladar

Pikoteo

Pescado freso

Chili Crab

huevos fritos con langostinos salteados y auténtico chili crab de centollo, patata paja picante dulce y sabroso

S/M€

15 ,5 €

Escalope Brutal

escalope de lomo de cerdo bien hostiado con guiso de cantharellus aceite de trufa y huevo a 65º

18 €

22 €

Tataky de vaca

lomo bajo de vaca madurada puesto guapo al fuego y acariciado por el filo de nuestros cuchillos, patatas y pimientos para hacer honor a nuestro nombre

Pescados

Doner Brutal

16 €

Tonkatsu Yakisoba

13 €

Bakalao

taco de bakalao en tempura con su pil pil pimientos asados confitados con curry rojo y leche de coco

16,5 €

Kinder güeno

Torrija cítrica

Tarta queso

Para acabar

según lo que traigan a puerto nosotros te lo llevamos al plato, el pescado puede cambiar el cariño con que cocinamos no

Carnes

fideos yakisoba salteados con verduras y nuestra salsa casera y coronados por una pechuga rebozada al estilo katsu

nuestra carne kebab casera en pan de pita con tomate, cebolla y lechuga acompañada de nuestra salsa blanca 

helado de kinder, espuma de chocolate con leche, praline de avellanas y chocolate

torrija de brioche en baño cítrico con sorbete de mandarina

tarta de queso horneada con helado de ideazabal, no la vas a querer comaprtir 

Para compartir (¿o no?)

Basajaun

12 €

ensalada de cherry y cogollos salteados con manzana cebolla roja piparras antxoas de oveja y aliño de miel picante

Causa limeña

12,5 €

ají, patata, aguacate y cebolla con nuestra mahonesa cítrica y bonito bermeano en salazón brutal

La huerta al Wok

12€

verduras de temporada salteadas al wok con salsa de cebolla quemada y crema de calabaza y mandarina 

Txistorraza

12€

verduras de temporada salteadas al wok con salsa de cebolla quemada y crema de calabaza y mandarina 

Arroces

Costilla Coreana y Toxrikimche

arroz salteado con costilla deshuesada en adobo coreano y kimchie casero con productos del txorierri

15,5€

Pato Masala

Pato confitado ajetes tiernos pasas y nuestra mezcla casera de especias masala

16,5€

Entrepanes

Brutal Burger

180gr de carne de vaca madurada ideazabal tomate lechuga ahumado cebolla morada guisada en sidra mahonesa de piparras y mermelada de panceta

14€

6,5€

6,5€

8€